Zeytinli Kurabiye

Malzemeler                            
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
yarım paket eritilmiş margarin
2 çorba kaşığı sirke
1 kabartma tozu
2 çay bardağı doğranmış zeytin (yeşil veya siyah isteğe göre)
1 tutam kekik
1 yumurta
un
Kurabiyenin Hazırlanışı
yoğurt ,sıvı yağ,  eritilmiş margarin, sirke, 1 kabartma tozu,  doğranmış zeytin,  1 tutam kekik, pul biber ve alabildiği kadar unu derin bir kab içinde 1 yumurta birlikte karıştırarak ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp tepsiye diziyoruz ve üzerine yumurtamızı sürüp 180 derece fırınımızda üzerleri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.Kurabiyemiz servise hazırdır.
Afiyet olsun..

Malzemeler                         1 çay bardağı yoğurt1 çay bardağı sıvı yağyarım paket eritilmiş margarin2 çorba kaşığı sirke1 kabartma tozu2 çay bardağı doğranmış zeytin (yeşil veya siyah isteğe göre)1 tutam kekik1 yumurtaunKurabiyenin Hazırlanışıyoğurt ,sıvı yağ,  eritilmiş margarin, sirke, 1 kabartma tozu,  doğranmış zeytin,  1 tutam kekik, pul biber ve alabildiği kadar unu derin bir kab içinde 1 yumurta birlikte karıştırarak ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp tepsiye diziyoruz ve üzerine yumurtamızı sürüp 180 derece fırınımızda üzerleri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.Kurabiyemiz servise hazırdır.

Afiyet olsun..

Hamur işleri kategorisine gönderildi | 3 yorum

Ispanaklı Mantı

Malzemeler                                  
250 gr Un
100 gr Süt
2 Adet Yumurta
150 gr Taze Ispanak Yaprağı
100 gr Kıyma
Yarım Demet Maydanoz
Karabiber, Tuz

Yemeğin Hazırlanışı
İlk olarak olarak ıspanak yapraklarını yıkayıp, mikserden geçirerek hazırlayın. Derin bir kabın içinde unu, sütü, yumurtayı ve püre halindeki ıspanağı iyice karıştırın. Sulu veya yumuşak kaldıysa bir miktar daha un ilave edebilirsiniz. Sertleşip kıvamına gelene kadar yoğurun. Bezelere ayırın. Üzerine nemli bir bez örterek bir süre bekletin.

Mantının içini hazırlamak  için, kıymayı ve ince kıyılmış maydanozu karıştırın.Dilediğiniz baharatları istediğiniz şekilde ekleyebilirsiniz.

Hamuru olabildiğince ince açın. Küçük kareler şeklinde kesin. Her bir karenin içine hazırladığınız iç malzemeden koyun. Hamurları üçgen şeklinde katlayın. Hamurların etrafına çabuk açılmaması için yumurta akı sürün. Suyu kaynatıp içine az miktarda tuz ve sıvı yağ koyun. Kaynayan suya mantarları ilave edin.

Haşladıktan sonra süzerek servis tabağına alın. Üzerine yoğurt ve yağda kızartılmış kırmızı biber dökerek servis yapın.

Afiyet olsun..

Pilav Makarna Mantı kategorisine gönderildi | Yorumlar Kapalı

Kadayıf Pilavı

Malzemeler                                                     
200 gr kadayıf
1 çorba kaşığı kuş üzümü
1 çorba kaşığı badem
1 çorba kaşığı izmir üzümü
100 gr margarin
1/2 tavuk göğsü
1 soğan rendesi
2.5 su bardağı pirinç
50 gr badem
Tuz, tarçın
1 çay kaşığı safran
2 tatlı kaşığı şeker
1 bardak tavuk suyu
1.5 yemek kaşığı tereyağı
1/2 kahve fincanı sıvıyağ

Yemeğin Hazırlanışı
Soğanı sıvı yağ ile güzelce  kavurun. Ardından pirinci, tuzu, şekeri, tavuk suyunu ilave ederek  pişirin.Ayrı bir tencerede  tavuğu haşlayın. Kadayıfın üzerine erittiğiniz margarini dökerek iyice yoğurun. Yağlanmış bir tencerenin  tabanına ve kenarlarına kadayıfı yapıştırıp elinizde sabitleyip sıkıştırın.

Kadayıflı tencerenin üzerine tavuk etlerini didikleyip dizin. Pilavı soğuttuktun ve ardından tarçın ekleyerek karıştırın ve tavuğun üzerineilave edin. Sırasıyla bademi, kuş üzümünü, safranı yerleştirerek tüm malzemeleri sıkıştırın.

Hazırlamış olduğunuz kadayıflı pilavı 200 derece ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirin.Yemeğimiz servise hazır. Geniş bir servis tabağına ters çevirip  dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun..

Pilav Makarna Mantı kategorisine gönderildi | Yorumlar Kapalı

Çeşnili Pilav

Malzemeler                           
Yarım Su Bardağı Pirinç
2 Su Bardağı Su
1 Salçalık Kırmızı Biber
1 Çarliston Biber
100 gr Mantar
1 Soğan
1 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
2 Çorba Kaşığı Margarin
2 Adet Domates
6 Adet Siyah Zeytin
Bir Tutam Safran
Tuz, Karabiber

Yemeğin Hazırlanışı
Soğan, biber ve mantarları temizleyip doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup dört eşit parçaya bölün. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkap hazırlayın.

Pirinç, su, margarin, safran, tuz ve karabiberi beraberce derin bir tencerede kaynatın. Kısık ateşte suyunu çekinceye kadar kapağı kapalı olarak pişirin. Tahta kaşıkla ağır ağır karıştırın.

Sıvıyağı tavadakızdırın.Ardından soğan, biber ve mantarları ilave edin ve yaklaşık 5-6 dakika kavurun. Sonrasında domates ve zeytinleri de ekleyip birkaç kez karıştırın. Kavurmuş olduğunuz karışımı ocaktan alın ve pilava ilave edin. Yavaşça karıştırıp demlenmeye bırakın. Pilavımız hazırdır Sıcak olarak servis yapılması önerilir.

Afiyet olsun..

Pilav Makarna Mantı kategorisine gönderildi | Yorumlar Kapalı

Dondurmalı Vişneli Yuvarlaklar

Malzemeler                                       
1 Paket Vanilyalı Puding
2 Su Bardağı Süt
1 Su Bardağı Vişne Suyu
1 tane Sade Hazır Kek
2 Su Bardağı Vişne
Yarım Çay Bardağı Vişne Likörü
Yarım Kg Vişneli Dondurma

Yemeğin Hazırlanışı
Vanilyalı pudingi süt ve vişne suyu ile birlikte tencereye alın ve kısık ateşte karıştırın. Muhallebi kıvamına geldiğinde tencereyi ateşten indirin. İçi su dolu bir kaba yerleştirip soğutun.

Kekten bir bardak yardımıyla 9 adet yuvarlaklar kesin. 3 tanesinin üstüne soğuttuğunuz muhallebiden koyup, onun üzerine de vişne yerleştirin. Bir adet daha kek parçası koyun. Muhallebi sürüp, üzerine vişne koyun. Kalan kek katını da üzerine kapatın. Vişne likörünü üzerine gezdirin. İki top dondurmayı üzerlerine dilediğiniz şekilde yerleştirin.Daha sonra Vişne ile süsleyin. Tatlımız servise hazırdır.

Afiyet olsun..

Tatlılar kategorisine gönderildi | 1 yorum

Şarlot


Malzemeler

1 adet Şeftali
1Orta Büyüklükte Hazır Kek
1 Çay Bardağı Şeftali Suyu
200 gr Kedi Dili Bisküvi
750 gr Krem Şanti
1 Adet Kivi
3-4 Adet Kiraz
3 Yemek Kaşığı Tozşeker
1 Adet Limonun Suyu
Süsleme İçin: Meyve şekerlemeleri, fıstık,çilek

Yemeğin Hazırlanışı
Tozşeker ve limonu kaynatarak koyu kıvamdaki şurubu hazırlayın.

Hazır kekin etrafına hazırladığınız şurup yardımıyla  kedi dili bisküvileri yapıştırarak dizin.

Keki şeftali suyu ile ıslatın ve üzerine krem şantinin yaklaşık yarısını sürün. Bir kat bisküvi dizerek kalan yarısını da üzerine sürün.

Meyveleri küçük küçük doğrayarak hazırladığınız kekin üstüne serpin. Meyve şekerlemeleriyle,çilek ve fıstıkla dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.Şarlot tatlımız servise hazır.

Afiyet olsun..

Genel kategorisine gönderildi | Yorumlar Kapalı

Bahçıvan Kebabı

Bahçıvan Kebabı

Malzemeler
600 gr Kuzu kuşbaşı
60 gr margarin
150 gr Arpacık soğanı
150 gr Havuç
150 gr Bezelye
200 gr Domates
1 tatlı kaşığı Tuz
150 gr Çalı fasulyesi
150 gr Kabak
50 gr Dolmalık biber
1/2 demet Dereotu
Baharat torbası
2.5 bardak Su

Yemeğin Hazırlanışı
Öncelikle arpacık soğanlarını ayıklayıp, bütün olarak bırakın. Havucu kazıyarak temizleyin. Küp şeklinde doğrayın. Bezelyeyi ayıklayın. Domatesi, kabuklarını soyup çekirdeklerini temizledikten sonra, küp şeklinde doğrayın. Çalı fasulyesinin kılçıklarını ayıklayın. Kabağı kazıyın. Dolmalık biberin sap ve çekirdekli kısımlarını alıp, atın. Her üç sebzeyi de, havuçta olduğu gibi, küp şeklinde doğrayın.

Dereotunu yıkayıp iyice kuruladıktan sonra, ince kıyın. Yağın üçte birini oıta boy bir tencerede, orta ateşte eritin. Yağ kızmaya başlayınca arpacık soğanı, havuç ve çalı fasulyesini ilave edip. ara sıra karıştırarak, 3-4 dakika sote edin. Dolmalık biber ve kabağı da ilave edip, birkaç dakika daha sote ettikten sonra, tencereyi ateşten alın.

Kalan yağı, büyük bir tencerede, orta ateşte eritin. Yağ kızmaya başlayınca, kuşbaşı doğranmış kuzu etini ilave edin. Ateşi açın. Etleri bir kevgirle ara sıra karıştırarak, 5-6 dakika, pembeleşinceye kadar sote edin. Domatesi katın. Ara sıra karıştırmaya devam ederek, birkaç dakika daha pişirin.

Tuzunu koyup, karıştırın. Sebzeleri ilave edin. Baharat torbasını ekleyin. Suyunu ilave edip, bir taşım kaynatın. Bu arada tencerenin üzerinde oluşan kefi, bir kaba alıp, atın.

Ateşi kısın. Tencerenin kapağını sıkıca örtün. Kebabı, ağır ateşte 25-30 dakika, etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Bu süre içinde, ara sıra tencerenin kapağını açıp, etlerin pişip pişmediğini kontrol edin. Etler piştiğinde servis edin.

Afiyet olsun..

Et Yemekleri kategorisine gönderildi | Yorumlar Kapalı

Havuçlu Cevizli Pandispanya

Havuçlu Cevizli Pandispanya

Tarif Malzemeleri

4 tane Yumurta
1 su bardağı Toz şeker
1 su bardağı Beyaz Un
1 su bardağı Mısır Unu
1 su bardağı Süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket Kabartma Tozu
2 tane Havuç
1 su bardağı Dövülmüş Ceviz
3 yemek kaşığı Toz şeker (Havuç ve ceviz için)

Tarifin Yapılışı

Oda sıcaklığında bekletilmiş yumurtaların beyazlarını sarılarından ayırıp bir kapta şanti kıvamına gelinceye dek 1 su bardağı şeker ile çırpın.Yumurta akı ve şeker, kıvama geldiğinde sarılarını kaba boşaltıp çırpmaya devam edin. Ayrı bir kapta havuç rendesini ve dövülmüş cevizi 3 yemek kaşığı şekere iyice bulayın. Yumurta ve şeker karışımının içine sıvı yağı ekleyin devamında unlarımızın ikisinide yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam edin. Kabarta tozunu da harcımıza ilavenin ardından havuç ve cevizimizide karışıma ekleyin. Fırça yardımıyla yağladıgınız kek kalıbına veya borcama harcı dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-40 dakika civarında pişmeye bırakın. Arzuya göre pişen kekin üzerine tarçın veya pudra şekeri serpip servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun..

Tatlılar kategorisine gönderildi | Yorumlar Kapalı

Pekmezli Elma

Pekmezli Elma

Pekmezli Elma Tatlısı

Tarif Ayrıntıları
Mutfağı :Türk
Türü :Tatlı
Pişirme Süresi :20-25 dk
Beslenme Tipi :diyet
Pişirme Şekli :Fırın
Zorluk :Kolay
Kişi Sayısı :6-8

Tarif Malzemeleri
4 yemek kaşığı pekmez
2 adet yumurta
3 kaşık sıvı yağ
3çay bardağı şeker
3-4 elma
yarım bardak iri dövülmüş ceviz
3 çay bardağı un
yarım paket kabartma tozu

Tarifin Hazırlanışı
Sıvı yağ,pekmez ve 1 çay bardağı şeker karıştırılıp yuvarlak borcamın dibine dökülüp kaşıkla her tarafına yayılır.Üzerine soyulup dilimlenmiş elmalar yerleştirilir.Ayrı bir yerde 2 yumurta ,2 çay bardağı şeker, 1 portakalın suyu ,un , ceviz ve kabartma tozu karıştırılıp elmaların üzerine dökülür. Orta ısıdaki fırında 20-25 dakika pişirilir.Büyük bir tabağa ters çevrilip servis yapılır.

Tatlılar kategorisine gönderildi | Yorumlar Kapalı

Bademli Patates Çorbası

Bademli Patates Çorbası

Tarif Ayrıntıları
Mutfağı :İspanyol
Türü :Çorba
Pişirme Süresi :20-25 dk
Pişirme Şekli :Tencere
Zorluk :Kolay
Kişi Sayısı :2-4

Tarif Malzemeleri

6 adet orta boy patates (küp doğranmış)
1 adet orta boy soğan (yemeklik doğranmış)
2 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
1 çay bardağı kabuksuz badem (fırınlanmış)
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
1\2 çay kaşığı muskat
1 adet Knorr Et Bulyon

Tarifin Hazırlanışı

Küp doğranmış patatesleri zeytinyağında 5 dakika soteleyin ve soğanı ilave ederek 2 dakika daha pişirn.
Sarımsağı ve kavrulmuş bademleri ilave edin ve 2 dakika daha pişirin.
Son olarak baharatları ilave edin.
1 adet Knorr Et Bulyonu 1 litre sıcak suda eritin ve patateslere ekleyin.
Yaklaşık 20 dakika kısık ateşete çorbayı pişirin.
Patatesler yumuşadıktan sonra çorbayı rondodan geçirirerek püre yapın ve içine tereyağını ilave ederek ateşin altını kapayın.

Afiyet olsun…

Çorbalar kategorisine gönderildi | Yorumlar Kapalı